Невероватни годишњи доба, живот и култура

Best of Japan

Сукииаки, Јапан = Схуттерстоцк

Сукииаки, Јапан = Схуттерстоцк

9 препоручених јапанских намирница! Суши, Каисеки, Окономииаки ...

На овој страници желим да вас упознам са јапанском храном и пићима. У Јапану постоји много високо оригиналне хране од висококвалитетне хране као што су суши и вагиу говедина до чак масовне хране као што су окономииаки и такоиаки. На овој страници сам поред слика постављао и разне видео записе. Волео бих да погледате видео записе и осетите јапанску храну у близини. Што се тиче доле наведених намирница, убудуће ћу повећавати детаљније чланке. Повећаћу и информације о препорученим ресторанима, па вас молим да се повремено пријавите ако вам не смета.

Суши

Сусхи који су направили ветерани занатлије суши је изузетно укусан = схуттерстоцк

Сусхи који су направили ветерани занатлије суши је изузетно укусан = схуттерстоцк

Јесте ли икад јели суши? Изабрао бих суши без оклевања, кад бих одабрао ону коју бих вам препоручио у јапанској храни. Ако можете, јести сусхи који су направили професионални суши мајстори. Ти суши су близу уметничких предмета. Наравно, суши за транспортном траком су такође укусни. Уживајте у традиционалном и модерном сушију!

Сукииабасхи Јиро: "Уметничка дела" најбољих мајстора

Међу јапанским традиционалним суши ресторанима, најпознатији је „Сукииабасхи Јиро“ представљен у горњем видеу. Бивши амерички председник Обама је такође уживао суши у овом ресторану са јапанским премијером када је дошао у Јапан. Да бисте направили резервацију у овом ресторану, прво би требало да резервишете хотел рано и да замолите конципијера хотела да направи резервацију.

>> Службена страница Сукииабасхи Јиро-а је овде

Поред Сукииабасхи Јиро, постоји много укусних суши ресторана. Неке од њих су јефтине и укусне. У будућности ћу те ресторане уводити један за другим.

Суши са транспортном траком: Једите укусни суши јефтино и срећно!

Чак и ако сте били у ресторану суши са транспортном траком у својој земљи, покушајте поново да доживите суши транспортне траке у Јапану.

У Јапану се многи ресторани сушија за транспортне траке жестоко такмиче. Као резултат, ови ресторани су се развили на различите начине да забаве купце. Јеловници постају све атрактивнији. Неки ресторани су увели услугу која даје награде приликом наручивања сушија.

Следећи видео детаљно представља суши транспортне траке.

 

Вагиу говедина

Јапанци раније нису јели говедину. Када је западна култура дошла у 19. веку, Јапанци су почели да једу говедину, али говедина је требало да једе када је специјална. Јапанци су дуго осмишљени како би овај специјални прехрамбени производ био укуснији. Као резултат тога, рођен је "Вагиу".

Ако дођете у Јапан, покушајте појести Вагиу. У том случају, такође, посматрајте стање кувара који је спалио Вагиу. Осјетићете да је ово професионални посао!

 

Сукииаки

Сукииаки (кулинарска кухиња познате јапанске говедине = схуттерстоцк

Сукииаки (кулинарска кухиња познате јапанске говедине) = схуттерстоцк

Када је обичај да се једе говедина, крајем деветнаестог века са Запада, Јапанци су почели да једу говедину са својим омиљеним јелом у лонцу. Тако је рођен "сукииаки".

У Асакуси у Токију постоје многи познати ресторани Сукииаки. Ако идете у посету Асакуси, препоручујем вам да и тамо уживате у сукииаки.

 

Схабусхабу

Схабу-схабу је популаран упоредо са сукииакијем. У принципу, месо за схабу-схабу се реже врло танко. Претходно ставите воду у лонац, прокухајте и тамо ставите месо. Пошто је месо танко, ако га ставите у лонац на неколико секунди већ га можете појести.

Схабу-схабу је рођен педесетих година прошлог века у Осаки. За Схабу-схабу се каже да је здраво јело са мање масти од одрезака и сукииакија. Покушајте и уживајте.

 

Каисеки

Каисеки се налази у ресторану у јапанском стилу под називом Риотеи. Поред сушија, Каисеки је добра јапанска кухиња.

Каисеки ће бити сервиран на столу заузврат од предјело, попут француских јела високе класе. Кухар одабире предивно јело према сваком јелу и прави уметнички аранжман. Такође ће променити начин на који ће се распоредити у складу са променама у четири сезоне. Гост налази један свет у јелу.

"Китцхо" представљен у горе наведеном филму је најквалитетнији ресторан у Јапану. Да будем искрен, био сам тамо само једном. За обичне Јапанце, традиционални Каисеки је високо и далеко постојање.

Нема много могућности да обични Јапанци уживају у Каисекију. Међутим, понекад морамо уживати у Каисекију. Тада идемо негде на излет и вечерамо у хотелу Риокан (јапанском стилу). У Риокану, кувари користе састојке у околини и нуде Каисеки кухињу. Иако можда не изгледају тако лепо као Каисеки које нуди врхунски РИотеи, популарни су јер можемо уживати у укусу земље. Многи Јапанци се радују што ће такви Каисеки појести у Риокану. Зашто не останеш у Риокану и не поједеш Каисеки ако дођеш у Јапан?

 

Окономииаки

Окономииаки је храна обичних људи који представљају Јапан. Поготово се често једе у западном Јапану, као што су Осака, Кјото, Хиросхима.

Како направити Окономииаки разликује се мало по мало, зависно од земље. Међутим, генерално, то се чини следећим поступком.

1) Брашно, сирово јаје, воду, залихе супе ставите у једну лопту и добро измешајте
2) Купус исеците на мање комаде, помешајте га у куглу
3) Сипати уље на гвоздену плочу или дно лонца. Тамо пеците млевену свињетину
4) Додајте све састојке смештене у посуди на челичну плочу или лонац
5) Преокрените и испеците и стражњу страну
6) Ставите сосеве и мајонезе

Окономииаки се такође продаје на штандовима са храном испред храмова и храмова. Укус Окономииаки-а је прилично различит између Осаке и Хиросхиме, зато вас молим да једете и упоредите.

У центру Токија такође можете јести уличну храну која се зове „Моњаиаки“ која је веома слична Окономииаки-ју. Моња се родила као грицкалица деце. Износ је мањи од Окономииаки-а. Као што видите, Окономииаки има значајне варијације у зависности од региона.

 

Такоиаки

такоиаки, куглице хоботнице, јапанска храна, на црној позадини = схуттерстоцк

такоиаки, куглице хоботнице, јапанска храна, на црној позадини = схуттерстоцк

Такоиаки је улична храна направљена од пшеничног брашна. Филети хоботнице су укључени у њих. Такоиаки је направљен на наменској челичној плочи и завршен је у округли облик. Као и окономииаки, широко је популаран као уобичајена храна. Често се једе посебно у Кансаи, углавном Осака. У доњем филму је представљено како направити Такојаки.

 

Рамена

Рамен је јело са резанцима настало пре око 100 година. Њено порекло је у кинеским јелима са резанцима. Међутим, она је направила своју еволуцију. Данас се мноштво рамена такмичи за популарност.

Рамен се може широко поделити на следеће четири врсте.
1) Схоиу Рамен: Јуха је укуса сојиног соса.
2) Схио Рамен: Јуха је слана.
3) Мисо рамен: Јуха је мисо укуса.
4) Тонкотсу Рамен: Јуха се прави од свињске кости.

Главни рамен је различит у зависности од подручја. На пример, чак и у истом Хоккаиду често се једе мисо рамен у Сапоро, али у Хакодатеу се једе пуно Схоиу рамена. У Хакати је главни Тонкотсу Рамен.

Уз то, укус рамена је сасвим различит у зависности од продавнице. Због тога многи људи иду у разне продавнице у потрази за укусним раменом.

У Схиниокохама, префектура Канагава, постоји "Схиниокохама Рамен Мусеум" где можете упоређивати и јести укусни рамен широм земље. Слично томе, постоје раменске улице које су сакупљале разне продавнице рамена у токијској станици Северни излаз (Иаесу Екит), згради станице у Кјоту и тако даље. Док боравите у Јапану, покушајте јести разне раменове!

 

Јапански кари

Јео сам цурри код познаника из Индије у Малезији пре више од 20 година. Тада сам био изненађен. "Ово није обичан цурри!" Као одговор, мој познаник је рекао. "Шта то причаш, ово је нормална кари!"

До тада никад нисам јео прави цурри. Сво време сам јео само цурри у јапанском стилу.

Јапански цурри се прилично разликује од индијског цуррија. Заснован је на британском цуррију и независно се развио у Јапану.

Главна карактеристика јапанског цуррија је цуринг на рижи. Поред тога, на њу можемо ставити свињске котлете.

У последње време у Јапану је повећан број ресторана у индијском стилу. Међутим, чудно, међу туристима који су дошли из иностранства, појављују се људи које занима кари јапанског стила.

Ако дођете у Јапан, покушајте да поједете и цурри јапанског стила. Моја препорука је ланац ресторана цурри под називом "Кокоицхи". У овом ресторану можете изабрати између разних улога. Званична страница је испод.

>> Званична веб страница „Кокоицхи“ је овде

 

Захваљујем вам на читању до краја.

 

О мени

Бон КУРОСАВА  Дуго сам радио као старији уредник за Нихон Кеизаи Схимбун (НИККЕИ) и тренутно радим као независни веб писац. У НИККЕИ сам био главни уредник медија о јапанској култури. Дозволите ми да вам представим пуно забавних и занимљивих ствари о Јапану. Молимо вас да погледате Овај чланак за више детаља.

2018-05-28

Цопиригхт © Best of Japan , 2021 Сва права задржана.